京都ではちょっとした食事や甘味で小腹を充たすことを
”むしやしない”と言います。
グゥグゥと鳴くお腹の虫を”おいしさ”で治めるのです。
祇園町に本店を構える「ににぎ」では、
そんなお腹の虫が鳴いた時につい食べたくなる
”むしおさえ”の数々を取り揃えました。
season fruits
弘前大学で研究された林檎です。果肉が赤く酸味の強い野性味あふれる味が特徴です。
加熱することにより甘味とコクが生まれ、酸味もしっかりと残り、フレッシュなコンポートに仕上がります。
about
自由な発想でフルーツの美味しさを最大限に引き出した、本格フルーツ大福を取り揃えました。
苺や蜜柑、葡萄など、旬のフルーツを白餡やホイップクリームにあわせて、こだわりの求肥で包み込んだフルーツ大福はまさしく絶品です。
ぜひご賞味くださいませ。
management
仁々木独自の基準値をクリアした果物のみを仕入れ、最良の状態で製造ができるように温度や湿度を徹底管理しています。
また、追熟する果物もお客様が召し上がるときに合わせて調整しています。
※甘さだけでなく鮮度を大切に、新鮮なものを使用。※フルーツカット室は年中13〜17℃で作業をしています。
| 果物 | 糖度 | 保存温度 | 追熟温度 |
|---|---|---|---|
| いちご | 夏:11.5〜 冬:13〜 | 0〜2 | ― |
| 温州 みかん |
9.5〜 | 12〜15 | ― |
| ハウス みかん |
13〜 | 5 | ― |
| マスク メロン |
14〜 | 15〜17 | 22 |
| スイカ | 11.5〜 | 22 | ― |
| 桃 | 13.5〜 | 15〜17 | 22 |
| シャイン マスカット |
22〜 | 0〜2 | ― |
| ナガノ パープル |
19.5〜 | 0〜2 | ― |
| パイン | 13〜 | 13〜 | ― |
| ブルーベリー | 9.5〜 | 0〜2 | ― |
| ラズベリー | 9〜 | 0〜2 | ― |
| マンゴー | 16〜 | 5 | 22 |
| キウイ | 16.5〜 | 5 | 22 |
| バナナ | 23〜 | 5 | 22 |
shop
祇をん ににぎ 祇園本店
〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側347-115 楽宴小路内
TEL：075-541-2120 FAX：075-541-2120
営業時間：月〜土 11時〜19時
/日祝10時〜18時
定休日：水曜日
祇をん ににぎ 近江工房店
〒524-0102 滋賀県守山市水保町1166-1
TEL/FAX：077-585-2022
営業時間：9時30分〜17時30分
（日曜日は17時まで）
定休日：水曜日
祇をん ににぎ 工場直売店
「ほのあかり」
〒524-0034 滋賀県守山市千代町108-1）
TEL：077-582-6622 FAX：075-582-6633）
営業時間：10時〜18時
定休日：火曜日
news
2023/05/03
2023/05/03
2023/04/20
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2022/02/25
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